Pizzaïolo / Pizzaïola
Emploi Restauration - Traiteur
Lexy, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est
Un nouveau restaurant italien ouvrira très prochainement à Lexy, avec l'ambition de proposer une cuisine authentique, généreuse et fidèle aux traditions italiennes. La pizza occupe une place centrale dans notre carte, élaborée à partir de produits de qualité et d'un savoir-faire artisanal. Dans ce cadre, nous recherchons plusieurs pizzaiolo pour participer à l'ouverture et au développement de l'établissement. Au sein de l'équipe de cuisine, vous serez notamment chargé(e) de : - Préparer les pâtes à pizza dans le respect des recettes et des temps de fermentation ; - Réaliser les pizzas (étalage, garniture, cuisson) ; - Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des pizzas ; - Gérer la mise en place de votre poste de travail ; - Participer à la gestion des stocks et au contrôle des marchandises ; - Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre profil : - Une expérience en tant que pizzaiolo / pizzaiola est appréciée, mais les profils débutants passionnés et formés peuvent être étudiés ; - Maîtrise des bases de la pizza (traditionnelle ou napolitaine) ; - Rigueur, organisation et rapidité d'exécution ; - Esprit d'équipe et sens[...]
